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北京华科盛精细化工产品贸易有限公司生产销售醛类中和剂:理化性质密度:1.254g/cm3熔点:232~236℃(分解)外观:白色至灰白色结晶性粉末溶解性:易溶于水,微溶于吡啶,几乎不溶于乙醇、乙的三维球链结构从整体上来看是极性分子(所有氨基酸都是极性的),但它属于非极性氨基酸。这是因为判断一个氨基酸的极性的依据是其R基的性质,而非整个分子。支链是一个氢原子把它归为烃链,属非极性。相似的,虽然其易溶于水,但属疏水氨基酸。当然也有人认为的侧链介于极性与非极性之间,它的R基只是一个氢原子,对极性强的氨基和羧基影响较小。不过在生物中一般将其划为非极性。
分子结构数据
摩尔折射率:16.41
摩尔体积(cm3/mol)59.8
等张比容(90.2K):162.5
表面张力(dyne/cm):54.4
极化率(10-24cm3):6.50
计算化学数据
疏水参数计算参考值(XlogP):无
氢键供体数量:2
氢键受体数量:3
可旋转化学键数量:1
互变异构体数量:0
拓扑分子极性表面积:63.3
重原子数量:5
表面电荷:0
复杂度:42.9
同位素原子数量:0
确定原子立构中心数量:0
不确定原子立构中心数量:0
确定化学键立构中心数量:0
不确定化学键立构中心数量:0
共价键单元数量:1 [6]用途:1、用作生化试剂,也可用于医药、饲料和食品添加剂,氮肥工业用作无毒脱碳剂;2、用作营养增补剂,主要用于调味等方面;3、对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用,故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,添加量1%~2%;4、有抗氧化作用(利用其金属螯合作用),添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3~4倍;5、为使焙烤食品中的猪油稳定,可添加葡萄糖2.5%和0.5%;6、速煮面用的小麦粉中添加0.1%~0.5%,同时可起调味作用;7、对食盐和醋等的味感能起缓冲作用,添加量为盐腌品0.3%~0.7%,酸渍品0.05%~0.5%;8、按我国GB2760—96规定可用作香料。